大蝦三鮮鍋貼的做法 _生活百科

大蝦三鮮鍋貼
面皮材料：中粉500克，80度左右的熱水125克，涼水125克。
餡料：豬肉餡350克，韭菜1把，大蝦10只，雞蛋2-3個，
腌豬肉餡料：十三香適量，生抽3勺，雞精適量，蔥姜末適量，水適量。
【大蝦三鮮鍋貼的做法】腌蝦料：料酒1勺，鹽適量。
處理韭菜料：橄欖油（色拉油）3勺，香油1勺。
有可能你會看得頭痛，一句話各種食材分別處理，后邊就是混合了

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美食小貼士
1、各種食材分別腌制處理這樣餡料出來的味道最好
2、鍋貼用半燙面口感軟，煎出來的底兒脆，面和水的比例是2:1，軟硬合適，熱水和涼水各一半
3、煎鍋貼用鼓起的鍋蓋以免將鍋貼擠壓，當面皮變成半透明狀即可加入適量水，不可過多，因為鍋貼是開口的而且易熟，最后淋入油是為了底的酥脆
4、三口之家可將材料減半，如果頭一天晚上準備餡的話不要拌，肉腌好就行，包的時候再將食材混合即可
健康飲食網小提示
月季花和大蝦能一起吃:月季花與大蝦一起食用，具有活血調經、補腎壯陽、消腫解毒的功效。
大蝦和月季花能一起吃:月季花與大蝦同食，具有活血調經、補。腎壯陽、消腫解毒的功效。最適合于治療月經不調、體倦、腰膝酸軟、丹毒、癰疽、血瘀腫毒等癥。