秋刀魚含有豐富的營養 ， 對人體極為有益 ， 是治療高血壓的美食 。民間有這么一種說法叫做:"秋刀魚一上市 ， 按摩師就失業了 。”說的就是秋刀魚的營養價值 。不過最長吃到秋刀魚的地方就是日本料理餐廳 ， 最常見的烹制方式是將整條魚鹽烤 ， 搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用 。
秋刀魚的魚腸有苦味 ， 但是大多數食客并不把魚腸去除 ， 而是用醬油或檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調味 。他們認為醬油的咸鮮味或檸檬的酸味與魚本身的苦味相結合 ， 才是秋刀魚的最佳風味 。
【人氣小吃烤秋刀魚】此外 ， 鹽烤秋刀魚是常見的燒法 ， 蒲燒秋刀魚也很歡迎 ?，F在 ， 在一些日本料理餐廳 ， 還可以吃到秋刀魚生魚片 ， 不過秋刀魚壽司則并不是全日本十分普及的菜式 ， 只是紀伊半島、志摩半島等一些沿海地區的區域性食物 。
在中國 ， 秋刀魚是一種高檔日料店和街頭小吃店都吃得到的一種魚 ， 無疑 ， 它是能上能下的 。不管了 ， 最重要的是它真的味道絕佳 。
今天介紹的秋刀魚是一種適合家里制作的烤制吃法 ， 相對于別的魚來說 ， 秋刀魚更適合烤著吃 ， 而且魚刺相對少 ， 烤過的秋刀魚 ， 皮脆肉嫩 ， 有一股特殊的鮮香 ， 那個味道常常讓人懷念 。
烤秋刀魚——自制超人氣小吃
主料：秋刀魚3條
調料：食鹽6克 ， 黑胡椒粉2克 ， 椒鹽2克 ， 孜然粉2克 ， 辣椒粉2克 ， 橄欖油10克 。
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關鍵詞:秋刀魚
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