糖桂花腌好以后有著獨特的香味，以前平時也只有燒酒釀甜羹或者做桂花糖藕的時候才會想起用上它，這次加入紅燒肉一起試試，味道鮮甜之余還有一股淡淡的桂花味，對于我們喜歡本幫菜的人來說是最好不過了 。
【糖桂花紅燒肉的做法】腌過的糖桂花都變色了，趁紅燒肉慢燉轉(zhuǎn)小火的時候，特地去樓下小區(qū)里找桂花樹采摘新鮮的，桂花已經(jīng)謝的差不多了，找到了沒多少，撒上之后新鮮的桂花確實很靚呢 。
本幫紅燒肉都以濃油赤醬為前提，現(xiàn)在我也慢慢的在改變，減少老抽的用量來迎合一下大家所接受的眼光，以免經(jīng)常會被人誤會，怎么發(fā)黑了呀，是不是燒焦了啊，0(∩_∩)0哈哈~，說真的，紅燒菜我們已經(jīng)習(xí)慣了濃油赤醬，看不到這種顏色效果，感覺心里就是不能接受 。我也理解這種心情，換位思考一下，有時候看見人家紅燒的顏色，我也會皺一下眉頭 。
綿糯香甜肥而不膩---糖桂花紅燒肉
主料；五花肉500g
輔料；糖桂花10g、冰糖15g、生抽30m1、老抽15m1、生姜適量、小蔥適量、八角適量、料酒30m1、西蘭花適量

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2.糖桂花的甜度不是統(tǒng)一的，加入時候要依照自家的甜度再添加，以免過甜失去原有的紅燒肉風(fēng)味

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