菜花炒肉的做法 _生活百科

一直喜歡吃菜花，喜歡用干煸的方式慢慢煸炒出來的味道特別香，今天做的這個菜花炒肉，肉用的是肥瘦相間的，也采用干煸的方式做的，不是嫩滑的那種，有點嚼勁也挺好吃的，下面來看看具體做法吧......
菜花炒肉
主料：菜花500克
配料：豬肉150克、紅椒一個
調料：生姜一塊、大蒜瓣兩瓣、大蔥一段、豆瓣醬適量、蒜蓉豆瓣醬適量、鹽適量、油適量

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小貼士
1、紅椒比較辣，所以炒的時候放點鹽，其余的后面放一起的時候加很少的鹽就可以了，因為豆瓣醬和蒜蓉豆瓣醬都比較咸；
2、煸炒菜花的時候要中火不停地翻炒；
3、如果用全瘦肉的話要先加入調料淀粉等上一下漿，這樣炒出來的肉嫩滑。
健康飲食網小提示
西紅柿和菜花能一起吃:菜花含有維生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增強抗毒能力，預防疾病。可治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預防牙周病。西紅柿可健胃消食，對高血壓、高血脂患者
【菜花炒肉的做法】菜花和玉米能一起吃:菜花與補中健胃、除濕利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、補虛、助消化的作用。因含有豐富的維生素C、E ，還具有潤膚、延緩衰老的作用。