文章插圖
1、將新鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用 。
2、將洋蔥一切為二，去掉老皮和兩頭，先切成片，再切成末，加油、鹽3克、味精和鮮肉餡后拌勻即成洋蔥餡 。
3、將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起 ， 揉搓成面團(tuán) 。
4、再將面團(tuán)分小塊 ， 再搟成面皮，備用 。
【洋蔥餃子餡的做法】5、搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之 。

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