文章插圖
1、食材：帶魚(yú)2條、雞蛋2個(gè)、淀粉適量、面包糠適量、花生油適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、番茄醬適量 。
2、帶魚(yú)清理干凈并洗干凈后料酒、鹽、姜片腌制一下 。
【香酥帶魚(yú)卷怎么做】3、腌制好的帶魚(yú)，在魚(yú)背上切一刀，方便取帶魚(yú)肉片 。
4、慢慢切下肉片 。
5、切下的肉片卷成卷，用牙簽固定 。
6、先把帶魚(yú)卷均勻的裹上淀粉 。
7、再裹上雞蛋液 。
8、最后裹上面包糠 。
9、5成油溫下鍋炸 ， 防止炸糊喲 。
10、擺個(gè)好看的造型，淋上番茄汁開(kāi)吃 。

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