豬肉，性平略偏寒，滋陰潤燥，補益氣血 。還是比較適合這秋天干燥的氣候的 。
我家吃葷食不多，吃法上也算健康，沒有油炸，大多還是以煲湯為主 。
偶爾做紅燒肉也以瘦肉居多，沒有炒糖色，做法上更偏于醬油煮肉 。
這段時間吃豬蹄，都是先燉湯，湯里氽點小青菜或者茼蒿之類的，綠葉菜還是有點油更純更好吃些 。
再把豬蹄撈出來，擱點老抽冰糖，燉一燉，既有湯喝，又有豬蹄啃，膩了再吃點蔬菜 。自我感覺挺會過日子的，歡迎大家表揚
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