川味三文魚頭的做法 _生活百科

三文魚頭是前幾天買的，今天才拿出來做，在這里教大家一個小竅門吧：冷凍的肉類（雞鴨魚豬牛羊等）如果急著食用，可以把冷凍的肉類放在鹽水中浸泡，這樣解凍很短，而且解凍之后的肉類做熟之后的口感和新鮮的肉類一樣鮮美。還可以在鹽水中加幾粒花椒，這樣還能起到去腥膻味的作用。
【川味三文魚頭的做法】

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薺菜和魚頭能一起吃:薺菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾經。功能和脾利水、止血明目。