醬油鮮魷的做法 _生活百科

讓民間廚房高手教我做美味的--醬油鮮魷
【醬油鮮魷的做法】在南方沿海城市最大的好處就是：經常可以吃到新鮮的海鮮，即便是在現在這個季節，海鮮仍然是我們家餐桌上常見的食物。
這次買的魷魚沒有帶飯（所謂的飯是舞這里的叫法，實際是魷魚的卵），個頭也不是很大，大概只有舞巴掌那么長呢，白灼口感稍嫌遜些，爆炒吧這么小個怕縮水厲害，于是決定換個吃法，用蒸的。
都說高手隱于民間，此話真是不假。當時舞還猶豫要不要買呢，旁邊的一位阿姨就教開了：這種個頭的鮮魷用蒸的最好了。不但保留了原味，而且做好的成品縮水還不厲害呢。回來舞一嘗試，果然如此啊。
蒸后舞又根據自己家的口味，做了調味汁：香醋中加點姜絲和蔥段，吃的時候沾沾，口感更豐富了。有興趣的朋友也試試這種純民間的做法吧。

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健康飲食網小提示
魷魚和木耳能一起吃:含豐富蛋白質、鐵質及膠原質，可使皮膚嫩滑且有血色
堿和魷魚不能一起吃:同食會發生化學變化，產生一種具有不良氣味的谷氨酸二鈉。