吃黑米能減肥嗎 _生活百科

黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋補作用，被譽為“補血米”、“長壽米” 。黑米比普通大米更具營養。由于黑米富有營養，又有明顯的減肥效果，所以很多女性都很熱衷與吃黑米。

【吃黑米能減肥嗎】
黑米減肥優勢：飽腹、營養、安全

黑米用來減肥，其優勢是十分明顯的。首先黑米煮成粥之后口味不錯，可接受性良好，加少許咸菜絲，吃起來就感覺像正常的一餐。而且由于粥中90%以上是水分，能量甚低，喝兩碗也不可能吃過量。同時，黑米屬于糙米，它的纖維較高，飽腹感較強，吃了黑米粥之后，較吃同樣數量的白米飯不容易感覺饑餓。

在營養方面，黑米也有不少的優勢。它含有充足的碳水化合物，蛋白質數量略低，但質量比其他糧食好一些，脂肪很低，但米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E，除了B12之外的B族維生素含量豐富，還有相當多的鉀、鎂、鐵等微量元素也比白米豐富很多。

此外，黑米減肥法體重下降速度不如蛋白質減肥法快，但比較穩定，而且不易反彈。安全性也較高，兩周內不會帶來不適反應。

微微健康網溫馨小Tips：選擇黑米可以通過“一望二聞”判斷優劣。望是指黑米只是表面米皮為黑色，剝去米皮，米心是白色，淘洗過程中可出現自然脫色現象;染色黑米則整個米粒內部都呈黑色。聞是指天然黑米有一股天然的米香味，而染色黑米聞起來有異味。