蠶豆肉絲的做法 _生活百科

冰箱里一直放著一包蠶豆，還是去年春季時朋友送來的，沒事的時候剝掉外皮，就放在冰箱里，從此再也沒有拿出來過，因此，這包蠶豆仁在我家冰箱里度過了兩個春天。
這個秋天，突然覺得，是消滅它的時候了，于是把它們從冰箱里拎出來，進行第二次剝皮，準備或煮粥或做菜消滅掉，不然，又要迎來下一個春天了。
兩周來，河南的雨水很多，尤其是今天從凌晨三點多被雷雨聲驚醒，一直到中午，雨是越下越大，不知道老天爺這些日子為了什么而傷心？天本無情，自然不會生出傷秋情緒，這么沒來由的淅瀝不止，有些讓人不解了。
不管如何，畢竟這場場秋雨帶給人的不僅僅是清涼天氣，雨水的滋潤，讓人的身心都感覺很舒服，事實上我到不怎么喜歡那些干燥多風的天氣，它恨不得能揭掉你一層皮，如此，還是保留一份佛家心境，晴雨不驚心，冷暖自安寧吧。

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16.出鍋裝盤食用。
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。（此段文字來自百度搜索）
適用人群
一般人都可食用。
1、老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用；
2、中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
健康飲食網小提示
月季花和蠶豆能一起吃:月季花與蠶豆相配食用，具有健脾利溫、活血調經、消腫解毒的功效
【蠶豆肉絲的做法】蠶豆和枸杞能一起吃:蠶豆含有多很營養成分，其中以磷質最為豐富。枸杞有滋補肝、腎、肺、清肝去火等功效。兩者搭配食用，對腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、兩目模糊有一定的治療作用。