清蒸帶魚
主料：帶魚20克
調味料：料酒、醬油、精鹽、蔥段、姜片、白糖、植物油、面粉各適量 。
清蒸帶魚的做法
1.將帶魚去鰓、鰭、內臟后，洗凈，斬段，將帶魚段逐個裹勻面粉 。
2．鍋中放入植物油，燒熱，將魚段下鍋煎至金黃色，烹入料酒、醬油、白糖，再加適量水、精鹽、蔥、姜，燒至湯汁濃稠，帶魚已熟爛入味，揀去蔥姜即可 。
文章插圖
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特色介紹：鮮香適口，不腥不澀 。
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【清蒸帶魚的做法】木瓜和帶魚能一起吃:有營養、補虛、通乳的功效
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