說到燒麥 ， 堅信很多人也不生疏吧 ， 許多 包子鋪都是有賣燒麥 ， 有別于一般的小籠包 ， 燒賣皮要更薄 ， 吃起來更加細嫩爽口 。燒麥有很多種多樣 ， 在其中羊肉燒賣是一種較為獨特的維吾爾族特色小吃 ， 從姓名堅信大家都可以看出來 ， 是以牛肉為包餡的一種燒麥 ， 下邊就來詳細介紹牛肉燒賣的做法是啥 。
原材料
生產(chǎn)食譜名字疫苗: 羊肉燒賣
生產(chǎn)隸屬特色菜疫苗:蒙餐
生產(chǎn)特點疫苗:此燒麥皮薄餡大 ， 細嫩爽口 。制做原材料
主要材料：全麥面粉500克,牛肉(瘦)500克
輔材：姜蒜
調(diào)味品：小蔥50克,姜15克,鹽5克,雞精3克,生抽30克,米酒20克,茴香粉10克,醋25克,白胡椒粉1克,芝麻油30克
食譜作法：
1.提前準備食物 ， 鹽 ， 芝麻油 ， 美味鮮醬油 ， 蔥 ， 姜碎 ， 黑胡椒粉 ， 提早泡上生姜水和新鮮羊肉餡齊備 。
2.把羊肉餡 ， 蔥 ， 姜碎 ， 黑胡椒粉 ， 美味鮮醬油 ， 芝麻油 ， 鹽一同放進碗中 ， 用筷子攪拌均勻 。
3.隨后分數(shù)次添加少量生姜水 ， 順時針方向拌和上力
4.羊肉餡很滋養(yǎng) ， 放一般預留 。
5.高筋粉或水餃粉秤重放進盆里 ， 溫開水齊備 。
6.隨后分次添加溫開水 ， 用筷子和絮狀物 。
7.在合成光明面糊 ， 軟強度跟平時餃子面類似就可以了 ， 松弛三十分鐘再用 。
【羊肉燒麥餡的做法】 8.松馳及時揉發(fā)展園條 。
9.揪岀多個重慶小面擠 。
10.隨后用搟面棍先搟成餃皮 。
11.再用搟面棍一邊延期搟餃子皮的四周 ， 形成裙板就可以了 ， 燒麥皮進行 。
12.這時候取個燒麥皮 ， 放進適當羊肉餡 。
13.手掌預塑中腰 ， 不必要裙板當然形成裙褶 。
14.這就是要想的實際效果 ， 稍麥面坯進行 ， 像花一樣好看 ， 上面裙褶像當然勝開一樣 。
15.進行稍麥面坯制做 ， 剁碎少量紅蘿卜碎 ， 裝點稍麥上 ， 隨后放進蒸屜上 ， 鍋中放進冷水 ， 水開后蓋板頂蓋 ， 高火蒸5-8分鐘就可以 。
16.熟后打開表蓋快速取出 ， 防潮蒸氣把稍麥底塌破了 。
17.擺盤享受 ， 薄皮大餡很棒噠 。
作用
既能御寒癥 ， 又可補身體 ， 對一般肺熱咳嗽、慢性支氣管炎、陰虛內(nèi)熱哮喘、腎虛陽痿、腹部冷痛、氣血虛畏冷、腰酸腿軟、面色暗黃、氣血虧虛、病后或生完孩子身體虛虧等一切虛狀均有醫(yī)治和滋補實際效果 ， 最適合于冬天服用 ， 故被稱作冬季滋補品 。
它是北方地區(qū)回民餃館的一個名品店 。蒸出去皮是透明色的 ， 可又能不灑湯不滲油 。上端呈花狀 ， 極致 ， 要愛吃得舒適 ， 最終要喝一碗白米粥 ， 稻米的或小米的或稻米綠豆的均可 ， 干萬不可以是帶肉的咸粥 ， 不然便“外國人”了 。
小帖士-食物相克：
香萊：服食補品和中藥白術、丹皮時 ， 不適合服食香萊 ， 以防減少補品的功效 。

• 烤箱羊肉串的做法
• 吃羊肉串上火嗎？羊肉串的營養(yǎng)價值有哪些?
• 正宗鲅魚餃子餡的做法
• 紅燜羊肉怎么做
• 餃子餡有哪幾種:請說說你最愛吃的水餃餡，想知道南方和北方的區(qū)別是什么
• 羊肉泡饃怎么做好
• 香菇羊肉丁的做法
• 黑芝麻餡包子的做法步驟是什么？
• 羊肉大蔥蓋澆飯的做法
• 飄香羊肉薯條的做法