豆香酥糖的做法

身邊牛軋糖滿世界飛 , 雖然它看起來陽春白雪 , 格調顯高 , 卻還是執意將目光投向那看起來土得掉渣 , 下里巴人的傳統糖果 。人們說那是童年的記憶 , 卻不知道 , 自己的記憶里 , 是不是有它?
其實 , 這并不是那個配方中的糖果 , 只不過是在看那配方的時候 , 忽然靈機一動——如果將那主料變成黃豆面 , 是不是就能做出傳說中的豆香糖呢?
被分了心的操作過程 , 有一點手忙腳亂 , 案板有些小 , 整形叫人手足無措 , 但終于還算是成功 。形狀很一般 , 卻很香 。炒黃豆面時沒能感覺到的香味 , 在與糖混合入口后 , 一下子變成一種叫人有些招架不住的濃香 , 幾乎停不了口 。
【豆香酥糖的做法】

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關鍵詞:酥糖
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