香辣干鍋菜特別下飯，我家很少吃油炸食物，這個菜是應朋友們的要求來專門拍的，不得不承認，油炸的就是香，有這么一鍋菜，飯真的不知不覺就吃下很多，一個字，香！
葉子提倡營養(yǎng)美食，也一直在拜師學藝，學各種大菜的做法，
這個香辣干鍋蝦按照飯店大廚的做法有一點點改動，我做的時候沒加吉士粉，顏色沒有非常出彩，但我覺得也算不錯，沒加雞精和糖，感覺味道也不差，反正適合自己的口味，能少吃這些就少吃吧，美中不足的是我沒加青蒜苗，因為今天沒買到，只好作罷 。
【香辣干鍋蝦怎么做】香辣干鍋蝦
主料：蝦300克
配料：洋蔥半個、杭椒十個、美人椒5個、熟芝麻適量
調料：香辣醬適量、豆豉醬適量、生姜一塊、大蒜三瓣、蔥白三棵、鹽適量、黑胡椒粉少許、料酒適量、淀粉適量、油適量、花椒適量、干辣椒10個
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2、蝦的選擇最好是基圍蝦或者青蝦，腌制蝦的時候鹽要少，因為后面還要放鹽，后面鹽也要少放，調料里含鹽 。
健康飲食網小提示
蝦和白酒能一起吃:具有補腎壯陽、開胃化痰的功效，適用于男子腎虛、早泄、陽痿，婦女腎虛血少，性欲冷淡等癥 。把蝦與少量白酒同煮，可將其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住蝦的營養(yǎng)成分 。
蝦和枸杞能一起吃:有補腎壯陽之效，而且對陽痿、遺精、早泄、尿頻等癥也有一定療效 。
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