其實這道菜做起來很簡單，只需注意小小的細節:提前將紅米泡上一夜;原料要選擇老豆腐;蒸的時間要比平時長點,你就可以做出營養不油膩的的"紅米豆腐丸子”來，關鍵的是，它好吃不長胖，越吃越ＦＩＴ 。
紅米豆腐丸子
原料：五花肉、老豆腐、紅米、姜片、小蔥末、料酒、胡椒粉、鹽

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紅米豆腐丸子的做法小貼士
1.紅米要提前一個晚上浸泡；肉餡用五花肉自己剁的更香，剁入時加入點姜；
2.豆腐要選用老豆腐，豆腐與肉餡的比例是1:1,豆腐用手捏碎后與肉餡混合；
3.紅米因為是粗糧不易熟，所以這個紅米豆腐丸子要比平時蒸的時間要長一些 。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【紅米豆腐丸子的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會

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