干煸孜然花菜的做法 _生活百科

在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好，而且菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。因此常常出現在我們家的餐桌上，更何況菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，特別是它的嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，清甜的香味非常受人們的喜歡。
干煸孜然花菜，讓原本很清淡的花菜融入的孜然獨特的香味，雖沒有肉，但聞著這香氣，如同吃烤肉的感覺，而吃到口味那蔬菜的清甜也是讓人無法抵御。當飄溢的燒烤香味的干煸花菜，端上桌后非常受歡迎，連小朋友都多吃了一碗飯。
【干煸孜然花菜的做法】

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2.花菜提前焯水至五、六成熟，不要焯的過熟，這樣才能多煸炒將里面的水分煸炒出來；
3.我選用的燒烤用的孜然粉，它里面混合了辣椒粉，所以是紅色；您可以根據自己的喜歡做出選擇。
健康飲食網小提示
黃瓜和花菜不能一起吃:花菜中維生素c含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，花菜中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，所以不宜配炒或同吃。