臭干子炒毛豆米的做法 _生活百科

這臭干子聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮，味道特別鮮香。但自己在家做，我特別不喜歡用油炸，喜歡用它搭配其它食材一起炒。
今天就買回來點新鮮的毛豆米一起來炒它，很簡單的快炒菜，不要十分鐘就搞定，但要注意的是炒的時候提前將毛豆米焯煮到八、九成熟，再混合炒在一起。
這道菜譜初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，清咸奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色一經品嘗過后就讓人欲罷不能。

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臭干子炒毛豆米的做法小貼士
1.臭干子丁不要切的太大，指甲大小就可以,易熟又方便入味；
2.毛豆米放入加了少許鹽和油進去焯煮到八、九成熟備用，再與臭干子一起混合炒。
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