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蔥油烙餅的做法 家常烙餅怎么做又軟又好吃

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一、蔥油煎餅 。
準備食材：面粉、豬油、溫水、豬肉餡、蔥、鹽 。
2.在面粉中加入豬油和溫水，攪拌至面團絮狀 。
揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒半小時 。
將面團分成幾個小劑子，將小劑子搟成片狀，將植物油滴在面團中間 。
5、將油抹開，攤上肉餡，撒上蔥、鹽，攤勻開 。
【蔥油烙餅的做法 家常烙餅怎么做又軟又好吃】6.卷起，折疊后折疊 。
7.用手掌按壓，搟成片狀，依次做好所有面劑 。
8.不粘鍋加熱，開小火，煎至兩面金黃 。
二、焦香煎餅 。
準備食材：面粉、鹽、油 。
2.在面粉中加入少許鹽，用筷子攪拌，揉成面團，醒10-30分鐘 。
將面團分成幾份，搟圓，刷油 。
四、對折再對折，增加餅的層次 。
5.電餅盤底部刷油，蛋糕表面再刷油 。
6.放入面皮，煎至兩面焦黃 。
三、菠菜煎餅 。
準備食材：菠菜、面粉、鹽、食用油 。
2.菠菜洗凈焯水，放入烹飪機中加水制成汁，用菠菜汁活面，靜置半小時 。
取面團，搟成橢圓形 。
均勻撒鹽，然后撒適量的食用油 。
5.將食用油餅面均勻擦拭，從面餅一側卷起，用搟面杖搟成圓餅 。
6.鍋中放入適量油，加入搟好的蛋糕，中小火烤熟 。