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枸杞清洗掉色正常嗎

經驗知識枸杞

枸杞是日常生活中比較受歡迎的茶飲，很多人都喜歡拿枸杞泡水喝，每次泡枸杞之前都會先把枸杞洗一下，過一下水，這個時候會發現一個問題，那就是洗枸杞的水會變成紅色，那么枸杞清洗掉色正常嗎？

枸杞清洗掉色正常嗎

1、枸杞清洗掉色是不正常的 。
2、枸杞子是紅色，其主要原因是因枸杞子中含有類胡蘿卜素，這種成分是呈暗紅色，但是這種成分不融入水，即枸杞子泡多久也不會出現掉色現象，若掉色可能是假貨，被商家經過染色處理，這種紅色的色素融入水，在經過清洗時便會出現紅色 ?；蜩坭阶颖涣蚧茄^，這種枸杞子看起來是鮮紅色，而正常的枸杞子是暗紅色，這種鮮紅的枸杞子在清洗過程中顏色會變暗，但是清洗的水有酸味、不會變色 。
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