【白蘑菇只需清洗干凈泥沙即可 白蘑菇要不要焯水】白蘑菇不需要漂白 。白蘑菇只需清理沉淀物，特別是新鮮的白蘑菇，不應用熱水浸泡 。用沸水浸泡白蘑菇會迅速失去白蘑菇中的營養，使白蘑菇失去原有的風味和營養 。白蘑菇含有更多的嘌呤，氨基酸屬于水溶性 。如果用沸水漂白白蘑菇，只會加速營養物質的流失，白蘑菇的新鮮度會大大降低 。

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