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朝天鍋是哪里的名吃

生活經驗朝天鍋

中國也是一個美食大國 。它有八道菜，不同的地方有不同的民族習俗，不同的地方有很多不同的小吃 。朝天鍋的名菜在哪里？

朝天鍋是哪里的名吃

文章插圖
1.朝天鍋是山東濰坊的傳統名菜，屬于魯菜 。其特點是煎餅卷肉，食用時不需要鍋 。
2.起源于清乾隆時期的民間早市，流傳至今 。1997年，濰坊朝天鍋被中國烹飪協會和山東省貿易廳認定為中國名小吃和山東名小吃 。2013年，朝天鍋生產技術入選山東省非物質文化遺產名錄 。2014年，山東省十七地市代表菜評選活動朝天鍋代言濰坊菜 。
3.濰坊朝天鍋與北京的鍋餅(即雜燴火燒)、西安的葫蘆頭(即雜燴餅)、長沙的火宮(即雜湯加辣椒)都是相似的中國飲食文化 。
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