肥腸對于很多人來說是重口味，但是我和我家果同學卻非常喜歡 。其實最開始主要是因為他喜歡吃，而我喜歡把一切他喜歡吃的在廚房搗鼓出來，就為看他美美地吃 。結果后來，我跟著果同學也喜歡上了肥腸，每次一大盤爆炒肥腸，兩個人都可以風卷殘云般的清盤 。
其實省略肥腸不談，酸辣粉我相信是很多人都吃過的 。對于我這80后來說，我覺得周圍極少有人沒吃過酸辣粉 。上學的時候，如果不想去食堂吃飯，最常做的就是去買一份涼皮或者一份酸辣粉，再搭上一個雞蛋灌餅或者一個肉餡兒的狀元餅，吃得那叫一個香！想想這樣吃的量也挺大，但是那時候就是怎么吃都不長肉，苗條得讓現在的自己眼紅嫉妒！
今天的這碗酸辣肥腸粉，是對求學生活時美味的小吃的回憶，只不過自作主張豐富了配菜而已 。不過也有遺憾 。做為一個孕晚期的大肚婆，為了孩子著想，不能吃得太辛辣，所以我只好放棄了以往大勺大勺地加辣椒油的作風，單用一小塊麻辣口味的火鍋底料調辣味了 。而且以前吃酸辣粉，總會叮囑攤主，多放香菜多倒醋！可惜這次家里沒有備香菜，只能撒點蔥花湊合，而因為身體嚴重缺鈣，連醋也不敢放太多了 。作為一個孕晚期的大肚婆，我真想大吼：等我生完孩子，我要想吃酸就吃酸，想吃辣就吃辣！可惜也只能想想了，還要喂奶呢，悲催的忌口生活要持續到很久以后了作為一個吃貨，為了肚子里這個調皮的小芒果同學，付出的代價還是挺大滴:D
酸辣肥腸粉
主料：鹵肥腸200g，干粉條100g
配料：花生米50g，青菜一小把，蔥姜蒜適量
調料：麻辣火鍋底料一小塊，鹽1.5小勺，雞精0.5小勺，醋和辣椒油按自己口味添加
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4.醋和辣椒油按照自己的口味來添加就可以了 。我因為個人原因，這階段不能太辛辣，所以成品圖中沒有加辣椒油 。
5.還有，我家沒香菜了，所以最后沒放香菜 。如果您不討厭香菜的味道，建議出鍋后撒香菜，好味道喲！
關鍵詞:肥腸酸辣菜菜譜
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