最近烘焙群里狂刮月餅風，廣月、蘇月的浪潮一波比一波的兇猛 。我在心里對自己說，不看，不想，堅決不做不就行了么 。
不巧的是，昨晚去寶貝店里取韓國細幼砂糖，卻忍不住多看了一眼她包裝好的月餅 。上色非常地好，絕對是我最喜歡的顏色，不深不淺，紋理清晰得象藝術家雕刻出來似的 。臨走時她竟然還送了幾個給我，哎，一切只為在那月餅叢中多看了一眼而已
我最終還是下手了，不然我會睡不著覺的 。
這次下決心一定要把方子給記上，幾年前做的時候沒拍照片，我竟然連步驟都給忘光了 。
廣式月餅的做法大全
材料：100克中粉，80克轉化糖漿，20克花生油，2克枧水,蛋黃5個（對半切開后灑適量朗姆酒拌勻并用花生油浸泡；這是50克的模10個月餅的量）
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4.噴水是為了防裂，這一步也可以省略，蛋液用1個全蛋及1個蛋黃混合后過濾一下
5.烘烤時間為8-6-6，入烤箱8分鐘后取出來輕刷蛋液，過6分鐘后再刷一次，再烤6分鐘
6.廣式月餅烤好后較硬,最好放置4-7天,回油后味道更香濃
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