小小的杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 富含多種礦物質(zhì)和氨基酸 ， 常吃提高人體免疫功能 ， 還具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用 ，
而且它那愉快的杏仁香味和如鮑魚(yú)的口感 ， 吃起來(lái)肉肉的 ， 非常好吃 。
【蠔油杏鮑菇雞片的做法】今天就用杏鮑菇炒雞片 ， 雞脯肉片提前腌制入味 ， 下入鍋中爆炒一下后盛出來(lái)備用；
而杏鮑菇則用無(wú)油干煎了一下 ， 這樣為了減少它所含的水分讓它更好的吸收湯汁；
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蠔油杏鮑菇雞片的做法小貼士：
1.雞脯肉切片后加入適量的鹽等調(diào)味料提前腌制入味 ， 再翻炒變色后盛出來(lái)備用；
2.杏鮑菇無(wú)須用油干煎 ， 煸炒水分 ， 這樣能讓它先預(yù)成熟而且后面多吸收湯汁的味道；
3.可以先將杏鮑菇盛出來(lái) ， 也可以如我一樣放在一邊 ， 加入油煸炒紅蘿卜后再混合 。
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