逛市場時，看到了新鮮的茶樹菇賣，特別喜歡吃茶樹菇，喜歡那特殊的香味，忍不住買了些回來 。想想用什么搭配它了，看到冰箱的鵪鶉蛋了，好吧，就做道"虎皮鵪鶉蛋茶樹菇”吧 。
鵪鶉蛋營養價值遠高于雞蛋，具有補氣益血、強身健腦、降壓降脂之功效 。鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂、礦物質和維生素，幼兒常食有健腦作用，并能促進生長發育 。茶樹菇營養豐富，常吃能增強人體免疫力、美容、降壓、健脾胃、防病抗病等優點 。
鵪鶉蛋煮熟后去殼，放入鍋中油炸，這樣就自然形成了虎皮，因為表面的凸凹不平更容易吸收湯汁的味道，讓它與茶樹菇同燒以后，蛋色金黃，香鮮軟嫩，好吃的不得了...
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【虎皮鵪鶉蛋茶樹菇的做法】2.茶樹菇要多煸炒一下，這樣更能激發茶樹菇的香味；
3.再將黑木耳和虎皮鵪鶉蛋放入，加入生抽等調味料燜煮入味，最后加入鹽調味，出鍋前加入青蒜即可 。
健康飲食網小提示
銀耳和鵪鶉蛋能一起吃:銀耳含有多種營養物質，具有阻止血液中膽固醇沉積和凝結的作用 。鵪鶉蛋營養價值遠高于雞蛋，具有補氣益血、強身健腦、降壓降脂之功效 。銀耳與鵪鶉蛋搭配，能使強精補 。腎、益氣養
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