培根牛肝菌的做法 _生活百科

牛肝菌，之前只是在飯店里吃過，也知道它是一種營養很豐富的菌類，而這次我買的有可能是黑牛肝菌和黃牛肝菌的混合，它營養豐富，味道鮮美，而且牛肝菌里含有人體必需的8種氨基酸，還含有膽堿、腺膘呤和腐胺等生物堿，還可以當作藥用，用來治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治療婦女白帶異常，同時，它還具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效。別外，還有抗流感病毒、防治感冒的作用，可見美味牛肝菌是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品，也不愧為林中菌類的佼佼者。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力，改善機體微循環。所以咱的年菜餐桌上盡可以多的上些健康的菌類菜哈。
這次把牛肝菌炒來吃，我想像中這種菌炒出干香味兒更適合，所以搭配了培根和辣椒來炒以增加這道菜的香味兒，更能提升這道菜的搶手率吧

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2、不喜歡辣的可以不放
【培根牛肝菌的做法】我這次炒的時候還特意放了點兒干辣椒，我比較喜歡這種辣香味兒