土豆皮
土豆皮中含有"配糖生物堿” 。其一旦在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒 。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因此常常被人們所忽視 。
紅薯皮
紅薯皮含堿多，食用過多會(huì)引起胃腸不適 。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是因?yàn)槭芰?黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生"番薯酮”和"番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒 。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡 。
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【最好不要吃的五種果蔬皮】有的果蔬皮由于營養(yǎng)豐富，而被人們廣為食用，但是以上幾種果蔬皮是絕對不宜食用的 。
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