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蒜香臘肉抄秋葵的做法

小知識

像秋葵這種本身比較清淡的蔬菜 ， 我覺得怎么做都是好吃的 ， 白灼還是爆炒 ， 還是做湯都、涼拌都可以 。而且還可以搭配很多食材 ， 感覺怎么像一個好好先生呢 ， 怎么樣都可以 ， 不溫不火的 ， 靜靜的 ， 和誰都不會不太協調！
這塊臘肉還是過年的時候新浪美食君發的福利 ， 品質一流 ， 吃下了就剩這樣一塊了！周末的時候做了一次煲仔飯 ， 剩了一點想了想和秋葵炒在了一起 ， 還是很搭配的 ， 秋葵吸收了臘肉的咸鮮 ， 顯得更有滋味了！而秋葵又中和了臘肉的油膩感 ， 兩者互相融合！成就了這樣一道下飯菜食譜！我還加了大量的蒜瓣 ， 特別喜歡蒜煎熟了吃 ， 一點不辣 ， 有種特別的香味！那么多 ， 基本都被我吃掉了 ， 哈哈！
【蒜香臘肉抄秋葵的做法】

蒜香臘肉抄秋葵的做法

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蒜香臘肉抄秋葵的做法小貼士
1.臘肉要提前蒸熟 ， 在切片炒 。
2.秋葵切滾刀塊 ， 這樣會更容易熟和入味 。
3.鹽一定不要多 ， 因為臘肉是咸的 ， 鹽只是讓秋葵和蒜稍微有點底味 ， 如果加多了會咸 。
4.臘肉味道很豐富 ， 所以不用加其他調料就很好吃了 。