今天做了一道無油版的糖醋小黃魚，酸酸甜甜的很酥脆，做魚我最怕炸魚，弄不好就光榮負傷，手上燙出一溜泡 。油少了不好吃，油多了又對身體不健康 。今天想了一個兩全其美的好辦法，不怕燙，不用油炸魚，呵呵空氣炸鍋走起 。。。老老小小愣沒吃出沒放油的，還說好吃，，，，，哈哈
酸甜酥脆的---糖醋小黃魚
主料；新鮮小黃魚10條
輔料；淀粉、鹽、花椒、料酒、糖、醋、醬油、蔥姜、八角

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美食小提示
這道菜冷熱吃都好吃 。因為是糖醋口味，糖和醋的用量要大一些，小黃魚提前腌制過，最后湯汁里就不要再添加鹽了 。
健康飲食網小提示
黃魚和薺菜能一起吃:薺菜有利肝明目、利尿止血作用 。黃魚與薺菜同食，可治療孕婦缺鐵性貧血 。
【無油版糖醋小黃魚】黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥

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