蜜汁臘味雞肉飯卷的做法 _生活百科

【蜜汁臘味雞肉飯卷的做法】這道菜由于采用了肉質較嫩的雞腿部位，要想把它成功卷起來，一定要做足準備工作。首先剔骨要干凈，同時不要將雞肉剪散了，保持完整。接下來就是捶打，要耐心將雞腿肉捶打均勻，使它可以充分展開。最后注意卷的時候不要放入太多米飯，否則會比較難操作。
卷好的雞肉卷，可以蒸熟了直接吃，不過如果想更過癮一點，就像我一樣，刷蜜汁來烤吧。這樣做出的雞肉卷，外皮是薄脆的、甜絲絲的，里層的雞肉則被鎖住水分，非常軟嫩，最中心還裹著臘味十足的炒米飯。可以想象吧，一口嘗到多么豐富的味道
不受歡迎的剩米飯，就把它卷進雞肉里吧，中西合璧，完美地為它打造一個優雅西式范兒。臘味十足的米飯香氣會在切開肉卷的一瞬間撲面而來，你ho1d得住嗎？這個周末，就讓時光慢下來，讓餐桌精致起來

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3.米飯不要包入太多，否則不易卷起；
4.刷蜂蜜不僅可以提味，還可以為肉上色，烤出后外脆里嫩。
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