云吞面是我國廣東地區人經常吃的一種面食，更是一種聞名全國的地方美食，面條十分勁道，吃一口鮮味十足，讓人久久難忘 。那么云吞面的面是什么面呢？

1、這種面實際上就是一種廣式堿水面，面條是黃色的，廣東人也經常將它稱呼為黃面，在當地有很多地方都會生產 。
2、這種面在制作的時候要使用老窖粉和面粉一起發酵，之后再加入食用堿來和面，再將和好的面條放進機器里打成細長的面條 。
3、將制作好的面條放到鍋里蒸，蒸熟之后就自然而然的變成黃色的了，最好我們再把面條烘干之后就可以了，這種堿水面色澤金黃，煮而不爛，非常的有嚼勁，可以搭配多種調料食用 。
【云吞面的面是什么面】以上就是對于云吞面的面是什么面的全部內容 。

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