杏子是生活中常見的一種水果，營養價值高，富寒多種維生素，很多人喜愛吃杏子，那么杏子怎么看算成熟呢？

1、看顏色：杏子的外表是黃色帶有一些紅色的，這樣的杏子往往才是成熟的，而且會很甜，那種帶有一些青色的杏子，是未徹底成熟的 。
2、看硬度：購買是輕輕用手捏一下，如果捏起來是比較軟的說明是成熟的 。如果捏起來特別硬就是還沒成熟的是生的時候被摘下來的 。
3、看表皮：看一下杏子的表皮如果是光滑的，很飽滿的就是質量比較甜的杏子，在聞一下氣味熟透的杏子會散發出談談的清香 。
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