鹵料是制作鹵菜的調料，一般是指制作鹵水的中藥香料 。鹵料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能，那么鹵料配方有哪些香料？

1、微辣：第1鍋辣椒10克，花椒2克 。第2鍋辣椒5克，花椒1克 。第3鍋辣椒5克，花椒1克 。
【鹵料配方有哪些香料】2、中辣：第1鍋辣椒15克，花椒4克 。第2鍋辣椒5克，花椒2克 。第3鍋辣椒5克，花椒2克 。
3、特辣：第1鍋辣椒18克，花椒7克 。第2鍋辣椒8克，花椒3克，第3鍋辣椒6克，花椒2克 。
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