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紅糖與面粉的區別 白糖餅怎么做又軟又好吃

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1、材料準備：面粉500克、水320克、酵母3克、紅糖適量、白芝麻適量 。
2、酵母溶于水，加面粉揉勻，成十分軟面團 。蓋塑料膜發到溫馨處發醇至2倍大 。
3、醒面的時候把紅糖餡調準，紅糖與面粉的比例為3比1，調出來的紅糖餡在餅烙的時候不會流紅糖液又干不了 。
4、發好的面團揉勻，搓成才條，切割成勻稱大小的小包子皮 。
5、取一份按扁，搟成四周薄正中間粗厚搟面皮 。
5、像做包子一樣包進紅糖餡，收邊向下，按扁 。
【紅糖與面粉的區別 白糖餅怎么做又軟又好吃】6、室內溫度餳發10min，餅上刷少量水，撒白芝麻 。電餅鐺里擦少量油，上下火，放進糠餅，蓋上烙至雙面金黃色就可以 。