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生曬參怎么鑒別

經驗知識生曬參鑒別

生曬參為一種商品人參，為人參根挖出后洗凈曬干的產品 。那么網友們知道生曬參怎么鑒別嗎？對于不知情的網友們，下面一起來了解一下吧 。

生曬參怎么鑒別

1、觀蘆頭 。西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺 。生曬參（人參）蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深 。
2、觀皺紋 。進口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深 。國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見 。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如進口西洋參粗而深 。
3、觀皮孔 。西洋參皮孔較粗壯;生曬參的皮孔較細長 。
4 。、觀質地 。進口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實;國產西洋參質地次之 。生曬參質地較輕，置手中有輕浮感 。
5、聽響聲 。進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整齊 。國產西洋參不如上述明顯 。生曬參質較松，易剪斷，輕脆聲不明顯 。
6、裂隙 。西洋參質地較致密，斷面裂隙不明顯 。生曬參斷面可見明顯裂隙 。
7、觀朱砂點 。西洋參斷面可見形成層外側多環斷面繼續排列的朱砂點(樹脂道)，并且形成層色較深，以進口者更為明顯 。生曬參斷面形成層環色較淺，朱砂點稀少 。
8、聞氣色 。西洋參具有特殊香氣，進口者香氣更濃 。生曬參具青草樣香氣 ?？晒╄b別 。
9、嘗味 。取直徑為0.8厘米，厚約0.2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進口西洋參味濃，生津作用強烈，口感可持續2分鐘左右 。國產西洋參味不如進口貨，口感持續時間約1分鐘 。生曬參味較淡，生津作用較弱 。
10、水泡法 。用西洋參切片熱開水浸泡，進口西洋參一般水質清凈，少混濁 。國產西洋參一般常顯混濁 。
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