【酸辣豬小腸的做法】炎炎夏日，酸爽的滋味才下飯！
酸辣豬小腸----香辣酸爽好滋味
食材：豬小腸、紅辣椒、泡辣椒、芹菜、生姜、蒜瓣；

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酸辣豬小腸的做法小提示
1、豬小腸用電壓力鍋壓一會，口感更好；炒之前提前加鹽入味；這道菜咸一點好吃；
2、泡辣椒可以換成酸蘿卜、酸豆角；
3、炒的時候可以添加豆瓣醬、豆豉醬；
4、豬小腸的處理清洗方法：把小腸外壁沖洗干凈，用筷子把小腸翻過來，內壁朝外，倒些食用油，反復不斷的搓洗，當小腸內壁的粘狀物脫落后，再倒入清水，加一點鹽、一小勺醋、料酒，反復搓洗后，再在流動的水中沖洗干凈 。
健康飲食網小提示
菜花和紅辣椒能一起吃:紅辣椒和菜花，尤其是使辣椒變辣的辣椒素對胰腺癌細胞起作用 。它能促使癌細胞發生死亡，而不會對正常的胰腺細胞產生重大損害 。
紅辣椒和空心菜不能一起吃:空心菜配紅椒味道甘爽甜美,富含維生素和礦物質 ?？梢越笛獕骸⒅诡^疼、解毒消腫,另外還可防治糖尿病和齲齒疼 。

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