餐廳招牌菜家中做---避風塘炒雞翅
吃慣了避風塘炒蟹、避風塘炒蝦，你有嘗試吃過避風塘雞翅嗎？炸的酥香的面包糠混合了炒出濃郁蒜香味的蒜末，沾裹在炸的香脆的雞翅上，咬上一口，滿滿的香濃雞肉和蒜香味，一定讓你停不下口 。
做這道避風塘炒雞翅有2大注意點：
1，雞翅事先兩側各劃幾刀放蒜末姜蔥等腌制，去腥又增味；
2，炒蒜末這步至關重要，一定要耐心的小火慢炒至蒜末焦黃蒜味才會濃郁 。
【避風塘炒雞翅的做法】還有更多心得，可參考最后部分的"美食心得” 。
避風塘炒雞翅
材料：雞中翅、面包糠、大蒜、紅椒、蔥、生姜
調料：鹽，雞精，胡椒粉，吉士粉，生粉
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健康飲食網小提示
雞翅和油菜能一起吃:對強化肝臟及美化肌膚非常有效
苦瓜和雞翅能一起吃:苦瓜與雞翅搭配食用，有清熱解毒，健脾開胃等功效 。適用于慢性胃炎、慢性肝炎 。
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