豆豉蒸黃鰻的做法 _生活百科

零廚藝也能學會的宴客菜——豆豉蒸黃鰻
我家的習慣是周末至少吃一頓魚，都是我在早市上買回來的新鮮活魚。可是吃來吃去，鮮活的魚就那么幾種，看他們大有已經吃夠了的架勢，還得尋覓新品種。那天在生鮮早市看到賣這種魚，標簽上寫的叫做"黃鰻” ，聽說過河鰻，好貴的，這個才十幾元一斤，肯定不是河鰻了。以前一直不敢吃這種魚，因為它長得太像蛇了，而我是最怕蛇的。但是人們都說這個魚非常好吃，俺那顆好吃的心又驛動起來，管它像什么，好吃就行！遂買了一條回來。
這可是地道的南方產的魚啊，我這個地道的北方人還真不會吃。以前在飯店吃過這種魚，貌似蒸來著，得，干脆就用這種最簡單的方法——蒸著吃吧，嘿嘿！誤打誤撞，沒想到卻大獲成功！
豆豉蒸黃鰻原料：黃鰻一條
調料：料酒10克、鹽2克、蔥姜絲各適量、風味豆豉醬50克
【豆豉蒸黃鰻的做法】

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