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飯桶減肥法 健康減肥

生活百科

【飯桶減肥法 健康減肥】減肥，不一定要節食 。只要我們堅守低糖、低脂原則，巧選食物 。通曉低GI減肥大法，一定可以吃飽還減肥哦！試試吧！


飯桶減肥法
淀粉質一直是瘦身界的禁忌，最多一匙羹飯落肚，甚至食肉唔食飯 。天生愛粉面飯的話，一定中途失守，大計失敗 。其實減肥要堅守低糖、低脂原則，重要是揀低「GI」食物，可減少儲脂 。通曉低GI減肥大法，餐餐都有飽飯食 。

低GI vs 高GI

高GI：結構簡單及不含纖維的碳水化合物，快速分解成葡萄糖，輸入血液內，胰島素大量分泌，將血糖轉成脂肪積聚體內 。
低GI：結構復雜及含纖維的碳水化合物，緩慢分解成葡萄糖，輸入血液內，由胰島素送往肌肉及肝臟，作為能量儲備 。
升糖慢瘦得快
GI顯示食物令血糖上升的速度，食物的GI值越高，表示令血糖上升的速度越快，引致胰島素分泌越多，將血糖運送到肌肉及肝臟，以穩定血糖，但同時造成脂肪積聚 。
GI理論最先由加拿大UniversityofToronto的Dr.DavidJerkin，於八一年提出，協助糖尿病患者控制血糖水平 。血糖升得慢，便能避免脂肪積聚，亦可提升好膽固醇，所以GI理論成為近年減肥界新寵，連哈佛大學及世界生組織都建議，減肥人士、糖尿病及心臟病患者，皆宜採取低GI飲食法 。

低GI食得飽
不過，註冊營養師樊浚賢提醒，同類食物的GI值，可以相差好大 ?！敢煌氚罪埡鸵煌氩诿罪?，雖然兩者所含的熱量都是約280kcal，但糙米的GI值卻較低，因為糙米含水溶性纖維，可以減慢分解及升糖速度 。所以用傳統的計算卡路里減肥法，可能一餐只能吃半碗白飯，但採用GI飲食法就可以食足一碗糙米飯，唔使捱肚餓 ?！?br /> 提醒你

「飯氣攻心」即是進食高GI的食物后，血糖急升，令胰島素大量分泌，引致血糖急跌，精神不振 。