醬爆茄子的做法 _生活百科

茄子的營養，較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0.1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3．抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
今天完成了香菜、油麥菜、茼蒿、菠菜的種植，前期種植的生菜已經出芽了，今天把紅薯出了三分之一多一些，分給同事們吃，我留下紫薯，在地里勞作的時候，嘆息著，他怎么也想不到，這一季的東西要我來收。
醬爆茄子
主料：茄子
配料：蒜洋蔥碎花生青紅辣椒
調料：甜面醬食鹽玖順姜汁食用油十三香雞精芝麻油白糖

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【醬爆茄子的做法】健康飲食網小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子與蛇肉搭配食用，有涼血祛風、消腫止痛的功效。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎。
茄子和黃酒能一起吃:茄子與黃酒搭配食用，有涼血祛風、消腫止痛的功效。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎。