喜愛飲酒的人，都喜愛配搭一道涼拌菜，那便是糖醋花生米，花生仁不但味兒美味，并且營養成分也是豐富多彩，花生仁又被稱作長壽果，帶有豐富多彩的多種多樣碳水化合物和身體需要的營養元素，糖醋花生米的制做方法關鍵是在汁的配制上，實際上糖醋花生米的作法非常簡單，下邊就簡易介紹一下 。
調糖醋汁：另取個炒菜鍋，在鍋中倒進2湯勺白糖，5湯勺米醋，1湯勺香油，燒開 。在糖醋汁中倒進少量芡粉，煮沸，勾成薄薄料汁起鍋 。待花生仁涼透，糖醋汁也涼透后，在花生仁上撒剁碎的香萊，隨后把糖醋汁倒進，拌開就可以服用 。主要材料 2人份花生米(炒)適當調味品香萊適當、食用油適當、白糖2湯勺、米醋5湯勺、香油1湯勺、芡粉少量
糖醋花生米流程1鍋里放食用油，燒至水溫稍微有點兒濕熱的情況下，把花生仁倒進鍋中，轉中文火炸至花生仁表皮色調稍發生變化深就可以撈起來瀝油，攤在大菜盤里放涼【糖醋花生米的汁怎么調】
流程2調糖醋汁：另取個炒菜鍋，在鍋中倒進2湯勺白糖，5湯勺米醋，1湯勺香油，燒開流程3在糖醋汁中倒進少量芡粉，煮沸，勾成薄薄料汁起鍋流程4待花生仁涼透，糖醋汁也涼透后，在花生仁上撒剁碎的香萊，隨后把糖醋汁倒進，拌開就可以服用

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