【減肥素食食譜】據營養師表示 ， 正確地進食 ， 可以讓人吃得滿足 ， 不需挨餓 ， 又可保持身材 。如 ， 以一餐進食500卡路里為例 ， 如果只進食幾塊已經達500卡路里熱量的牛油 ， 吃過后自然仍感到肚餓 ， 但如果進食500卡路里的天然素食 ， 例如250卡路里的土豆加250卡路里的番茄、菜心、蘿卜、青豆等 ， 就會相當飽 ， 如果大家想奉行素食減肥 ， 就要禁絕種肉類 ， 以及盡量減少或不吃油類 。
小貼士：天然素食包括以下食物：天然谷物——大麥、糙米、粟米、燕麥、小麥等；全麥粉制品——全麥面包等；豆類——青豆、豌豆、大豆、蠶豆、甜豆、紅豆、綠豆、眉豆等；綠色、黃色蔬菜——生菜、菜心、芥蘭、菠菜、芹菜、西蘭花等；蔬果類——黃瓜、洋蔥、辣椒、番茄、菇類等；根菜——蘿卜、沙葛、蓮藕等；香料、藥草等 。