香辣脆椒鮮魚片的做法 _生活百科

【香辣脆椒鮮魚片的做法】中國人的傳統節日，怎少得了有著美好寓意的魚菜？
給大家上道香辣脆椒鮮魚片吧，看著紅紅火火，吃起來香辣鮮美爽口！
自享，宴客，絕對一掃光！
絕對一掃光的宴客菜——香辣脆椒鮮魚片
原料:新鮮草魚一條、黃飛紅香脆椒半袋、花椒15粒、淀粉、蔥姜蒜適量

文章插圖

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2、魚片無需片太薄，否則焯水時易碎；
3、魚片焯水時不要成堆下鍋，然后再用筷子撥拉開，那樣魚片易碎，魚片下鍋時，直接用手捻開轉著圈兒往鍋里放，放入之后不用再動了，直至煮至浮起，這樣才能保證魚片完整。