菜系及功能:家常菜譜
黃花菜炒金針菇的原料:黃花菜200克,金針菇200克,植物油50克,精鹽、雞精、醬油、麻油、白糖、蔥姜末各適量 。
黃花菜炒金針菇的做法:
1)將黃花萊用溫水泡發,去蒂,洗凈,瀝干水分;金針菇洗凈,切成段,瀝干水分,待用 。
2)將植物油燒熱,放入蔥姜末炸香,再放人黃花菜、金針菇段煸炒,加入精鹽、白糖、醬油炒勻,撒人雞精炒勻,熟透后淋人麻油,出鍋裝盤即成 。

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【黃花菜炒金針菇的做法】特點:色澤艷麗,誘人食欲 。
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