今天做的我們大重慶農家菜館都有的一道干鍋家常豆腐食譜 ， 忙著開吃就沒用酒精爐的小鍋仔 ， 就用鑄鐵鍋了 ， 好吃就行 ， 有時間就放在酒精爐上咕嘟咕嘟的燒著更入味喲~
干鍋香菇豆腐煲
材料：干香菇 ， 豆腐 ， 蒜苗 ， 大蔥 ， 姜 ， 蒜、尖椒
調料：私房豆瓣醬 ， 醬油 ， 料酒 ， ， 黃豆醬 ， 蠔油 ， 白糖 ， 香油
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健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少 ， 而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多 ， 而黃魚中含維生素D ， 兩者合吃 ， 可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【干鍋香菇豆腐煲的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間 ， 從而增加吸收機會
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