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如何讓美味咖喱燃情燃脂

生活百科

咖喱不愧為一種魔幻香料 。加入菜肴之中 ， 便會反客為主 ， 說不清是胡椒的麻 ， 辣椒的辣 ， 或是香料的香 ， 一種濃厚的味道在舌尖縈繞 。據美國“每日科學”網站2月22日報道 ， 加拿大一項新研究顯示 ， 咖喱不僅美味 ， 其中所含的姜黃素還具有保護心臟、防止心力衰竭的作用 。

【如何讓美味咖喱燃情燃脂】
姜黃素有助于心臟功能
刊登在2月份《臨床檢驗雜志》上的一篇新研究報告中稱 ， 對心臟病患者來說 ， 咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉心臟肥大 ， 從而恢復心臟功能 。每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品 ， 便可從中獲益 。
貌不驚人的咖喱為何具有這種神奇功效？中國農業大學食品學院副教授范志紅介紹說 ， 姜黃素是一種酚類抗氧化劑 ， 有助于控制血脂和促進熱量產生 ， 對心血管疾病有一定的預防作用 。另外 ， 姜黃粉具有促進傷口愈合 ， 減少疤痕形成的功效 ， 這在中醫文獻中早有記載 。