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邵陽米粉、豬血丸子、武岡米花、邵東黃花菜、云托八鮮等 邵陽美食

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邵陽米粉、豬血丸子、武岡米花、邵東黃花菜、云托八鮮等 。
【邵陽米粉、豬血丸子、武岡米花、邵東黃花菜、云托八鮮等 邵陽美食】1、邵陽米粉：邵陽米粉要用好米根據人力的牽扯產生，邵陽米粉最大的一個特色就是，粉夠粗，湯夠紅，加上邵陽米粉特有的豆腐木耳肉臊子，吃著使你意猶未盡，不論是高湯或是邵陽米粉臊子的做法，只要是見到辣椒油的高湯和粗獷的圓粉配搭 。
2、豬血丸子：豬血丸子，也稱血粑，是湖南邵陽的傳統美食，起源于清康熙年里，民俗各代流傳，距今好幾百年歷史的，具體原材料是水豆腐和新鮮肉，制成饃饃尺寸橢圓形狀的肉丸子，放到太陽下曬兩天，再放在柴火灶上讓煙花熏干，煙薰時間越長，臘香氣越濃，豬血丸子色、香、味出眾，臘辣爽口，增強食欲，且便于儲藏 。
3、武岡米花：武岡米花用糯米糕做成，每一個米花約1cm厚，由紅、白雙層構成，頂層為紅米飯，將處理好的米花擺放在篾墊或板材上，放到陽光底下晾干，乳白色最底層若碎玉鑄就，鮮紅色整體面層如瑪瑙石嵌成，遠遠看去，像艷麗的花朵，故稱作“米花”，其香脆可口是一方面，更多的特點就是有筋力，小米粒與米粒中間不瓦解，便是落了鍋中，都是牢牢地箍作一團不分散化 。
4、邵東黃花菜：邵東黃花菜是湘中邵東特色物質，邵東有著“金針之鄉”的美稱，有著平方公里黃花菜產業基地，并且對邵東黃花菜執行地理標志維護，邵東黃花菜是一種多年生長的木本植物，是一種營養高、具備多種多樣保健功能的花卉佳品蔬菜水果，它味正質嫩，營養全面，黃花菜味道性平，能與許多食材一起蒸制炒等形式去進行食療，且可以作為病后或產后的調滋補品 。
5、云托八鮮：:云托八鮮是湖南傳統名菜，歸屬于湘菜系，此菜多料百味，營養全面，由大魷魚、海叁、魚片、平菇等食材制成，用濕淀粉勾芡，加青瓜倒進砂鍋就可以，極含有蛋白質，有壯陽補腎，催乳解毒、益氣養血鎖精、化淤祛毒、養血滋陽、通絡止痛、健脾開胃止咳化痰等作用，該菜譜美味可口營養成分，非常值得品味 。