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牛排的烹調方法以煎和烤制為主 牛排如何腌制比較好

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【牛排的烹調方法以煎和烤制為主 牛排如何腌制比較好】
1.將牛排放入冷水中，解凍至軟化，洗去血液和水，用松錘松開牛排，使肉變軟，然后撒上少量黑胡椒和鹽，加入壓碎的蒜瓣或洋蔥腌制2~3小時 。牛排，或牛排，是片狀牛肉，是西餐中常見的食物之一 。牛排的烹飪方法主要是油炸和烘烤 。
2.在歐洲中世紀，豬肉和羊肉是普通人的食用肉，牛肉是王子和貴族的高級肉 。高貴的牛肉是用胡椒粉和香料烹制的，當時也享有高貴的身份，并在特殊場合供應，以突出主人的高貴身份 。牛排、豬排等西菜名已經出現在清末小說中，可能是因為它們看起來像上海大排(豬丁骨) 。在上海方言中，排發（ba）廣東又做牛排了 。