咬春是立春的一種習俗 。立春這一天，人們注意買蘿卜吃，叫咬春，因為蘿卜味辣，意思是古人咬草根，百事可做 。除了吃蘿卜，還有吃春盤、春餅、春卷等習俗，也可以叫咬春 。
明代劉若愚的作品·清代富察敦崇的《燕京歲時記》記載：第二天立春，無貴賤都嚼蘿卜，說咬春 ?！ぁ洞虼骸穼懙溃菏侨?立春)富家多吃春餅，女人等多買蘿卜吃，叫咬春 。
【立春吃春餅,南方地區多是吃春卷 咬春是什么意思】

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自古以來，中國就有迎春儀式，形成了打春、春社、春游、咬春等春社、春游、咬春等 。立春吃春餅的習俗起源于唐代，因為立春萬物復蘇，各種蔬菜發芽 。人們嘗起來很新鮮，所以他們把時令蔬菜卷成面團，蒸或油炸 。它被命名為春餅，這意味著豐收的谷物，并互相贈送，以迎接春天，祈豐收 。北方多吃春餅，南方多吃春卷 。

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